Een horecakassa moet vooral makkelijk werken

Weekbericht 18 oktober 2026 — door Remco Schothuis, oprichter van GastVonk.

Het is druk. Aan de balie wacht een gast, de keuken werkt aan de volgende bestelling en iemand wil afrekenen. Dan heb je weinig aan een kassasysteem met honderd mogelijkheden als je de juiste knop niet kunt vinden.

Een horecakassa moet vooral makkelijk werken. Dat klinkt vanzelfsprekend, maar het vraagt bij iedere verbetering opnieuw aandacht. Niet alleen kijken of een functie bestaat, maar ook of die logisch werkt op het moment dat je haar nodig hebt. Precies daar lag deze week de nadruk bij GastVonk.

De werkvloer bepaalt wat handig is

Na 27 jaar als restauranthouder weet ik hoe groot het verschil kan zijn tussen een rustige demonstratie en een volle zaak. Tijdens een uitleg heb je tijd om een menu te openen en iets op te zoeken. Tijdens de piek wil je door.

Daarom begint gebruiksgemak voor mij bij herkenbare handelingen: een bestelling vinden, een product toevoegen, een opmerking meegeven en netjes afrekenen. Een medewerker moet kunnen zien waar hij is en wat de volgende stap is. Als je dezelfde uitleg steeds opnieuw moet geven, verdient niet alleen de uitleg aandacht, maar ook het scherm.

Een cafetaria werkt anders dan een restaurant

In een restaurant denk je vaak in tafels en gangen. Bij een cafetaria heb je ook te maken met afhalen, telefonische bestellingen en klanten die je op naam wilt terugvinden. Dat vraagt om een andere manier van overzicht houden.

Bij de ontwikkeling voor deze praktijk is daarom veel aandacht gegaan naar herkenbare klantnamen, openstaande bedragen en een logische volgorde van bestellingen. Een afgeronde bestelling hoort je niet in de weg te blijven staan. En een naam moet je helpen zoeken, niet verdwijnen tussen onduidelijke aanduidingen.

Dat zijn geen spectaculaire verkoopwoorden. Het zijn dagelijkse details die bepalen of een kassasysteem voor een snackbar of cafetaria prettig aanvoelt. Op gastvonk.nl/cafetaria lees je meer over die toepassing.

Rust op het scherm, ook op een telefoon

Een groot scherm biedt ruimte, een telefoon vraagt om scherpere keuzes. Inloggen moet ook lukken wanneer het toetsenbord in beeld staat. Deze week is de medewerkerlogin op de telefoon daarom beter scrollbaar gemaakt, zodat de bediening bereikbaar blijft.

Ook de instelling voor productafbeeldingen kreeg aandacht. Wie graag visueel werkt, wil afbeeldingen zien. Wie liever een rustiger productoverzicht gebruikt, wil ze kunnen uitschakelen. Een fout waarbij producten verdwenen bij het omschakelen is hersteld. De keuze moet de weergave veranderen, niet je assortiment laten verdwijnen.

Makkelijk werken betekent dus ook dat je een passende weergave kunt kiezen. De ene ondernemer herkent producten aan een foto, de andere werkt sneller met duidelijke namen. Beide manieren verdienen ruimte.

Overzicht in de keuken hoort erbij

Gebruiksgemak stopt niet bij de kassa. Ook op het keukenscherm, de KDS, moet helder blijven welke bestellingen aandacht nodig hebben. Oude informatie hoort de volgende werkdag niet onnodig te vervuilen.

Daarom is deze week ook gewerkt aan de nachtelijke opruiming van oude KDS-bestellingen. Zo blijft het gesprek over gebruiksgemak breder dan de plaats van één knop: bediening, keuken en ondernemer moeten allemaal overzicht kunnen houden.

Snel is belangrijk, correct blijft noodzakelijk

Bij afrekenen wil iedereen vlot verder. Toch is een kortere wachttijd alleen winst als de betaling correct wordt verwerkt en de rekening klopt. Daar blijven we kritisch op testen en verbeteren.

We noemen iets niet af omdat het er op een scherm mooi uitziet. Juist teruggaan naar het besteloverzicht, een deelbetaling en de overgang naar de volgende klant verdienen aandacht. Een horecakassa moet niet alleen de makkelijke route begrijpen, maar ook de situaties die op een echte werkdag voorkomen.

Probeer het met jouw dagelijkse handelingen

Overweeg je een andere horecakassa? Neem tijdens een proefperiode je eigen werkdag als uitgangspunt. Kun je een product snel vinden? Is een bestelling duidelijk voor de keuken? Begrijpt een collega hoe afrekenen werkt? En kun je de uitleg terugvinden wanneer je haar nodig hebt?

Bij GastVonk kun je de horecakassa 14 dagen gratis proberen. De gebruiksaanwijzing staat op gastvonk.nl/gebruiksaanwijzing. Via de contactknop onder dit artikel kun je kennismaken en bespreken wat je voor jouw zaak wilt uitproberen.

Voor mij blijft de maatstaf eenvoudig: minder zoeken op een scherm betekent meer aandacht voor de gast. Daar bouwen we GastVonk voor.

Eerlijk product. Eerlijk zaken doen. Samen genieten.