Temperaturen
Registraties voor koelingen, vriezers, verhitten, warmhouden en terugkoelen.
GastVonkNeem contact opIn ontwikkeling
Voedselveiligheid in één overzicht
Maak uw horecabedrijf HACCP-proof!
GastVonk helpt uw keuken om controles op tijd uit te voeren, afwijkingen direct op te volgen en de historie netjes terug te vinden.
✓ Inbegrepen bij ons abonnement8/108 van 10 controles voltooid
- ✓Koelingen gecontroleerd
- ✓Schoonmaaklijst keuken
- !2 acties open
De HACCP Prooflijst
Van losse lijsten naar aantoonbare controle.
Geen rondslingerende mappen of vergeten formulieren. De geplande GastVonk-module brengt de dagelijkse voedselveiligheidscontroles samen op één duidelijke plek voor keuken en ondernemer.
Schoonmaak
Terugkerende schoonmaaklijsten met medewerker, datum, tijd en historie.
Allergenen
Allergenencontrole per gerecht, uitgevoerd en bevestigd door de keuken.
Datumlabels
DYMO-datumlabels voor mise-en-place en leftovers, direct vanuit de werkstroom.
Plaagdieren
Controles vastleggen en bijzonderheden niet laten verdwijnen in een schriftje.
Afwijkingen
Bij een afwijking is een corrigerende actie verplicht, zodat opvolging aantoonbaar blijft.
Historie
Alle controles overzichtelijk terugvinden op medewerker, datum en tijd.
Teamcheck
Periodiek samen stilstaan bij voedselveiligheid en de cultuur in de keuken.
Dagelijks overzicht
Vandaag weet u meteen wat nog openstaat.
Het geplande dashboard toont de voortgang van de controles en openstaande acties. Overzichten worden geschikt voor historie en afdruk op A4.
- ✓8 van 10 controles voltooid
- !2 acties open
- ↗Periodieke voedselveiligheidscultuur- en teamcheck
Eerst bouwen en testen, dan beloven.
De HACCP Prooflijst is in ontwikkeling. De functie wordt beschikbaar zodra de module volledig is gebouwd en in de praktijk is getest.
Kennismaken met GastVonk