GastVonk groeit: online bestellen en last-minute tafels

Weekbericht 11 oktober 2026 — door Remco Schothuis, oprichter van GastVonk.

Een gast die thuis alvast wil bestellen. Een tafel die vanavond toch vrij blijft. Twee heel verschillende situaties, maar voor een horecaondernemer draait het om dezelfde vraag: hoe maak je het gasten makkelijk, zonder jezelf extra werk op de hals te halen?

Na 27 jaar in de horeca weet ik dat een goed idee pas waarde krijgt als het op de werkvloer klopt. Daarom groeit GastVonk stap voor stap. Naast de horecakassa werken we aan mogelijkheden die ook vóór het bezoek van een gast iets kunnen betekenen. Deze week stonden online bestellen en Tafelen centraal.

Online bestellen, passend bij jouw zaak

Voor een cafetaria, lunchroom of afhaalrestaurant begint de bestelling steeds vaker op een telefoon. Een gast wil rustig het assortiment bekijken en weten wanneer ophalen of bezorgen mogelijk is. Als ondernemer wil je vooral dat de informatie duidelijk is en dat de gekozen werkwijze past bij je keuken.

Met de GastVonk-shop krijgt online bestellen een eigen plek. In het beheer kun je keuzes maken rond ophalen en bezorgen, openingstijden en de voorwaarden die daarbij horen. Denk aan een bezorggebied, bezorgkosten en de tijd die je nodig hebt om een bestelling klaar te maken. Ook opmerkingen bij een bestelling verdienen aandacht: wat de gast meegeeft, moet voor de zaak begrijpelijk zijn.

Het uitgangspunt is eenvoudig: techniek moet aansluiten op hoe jij werkt. Een broodjeszaak heeft een ander ritme dan een snackbar op vrijdagavond. Online bestellen moet helpen om dat ritme te organiseren, niet zorgen voor verwachtingen die de keuken niet kan waarmaken.

Gesloten betekent niet onvindbaar

Een belangrijk uitgangspunt van het bestelportaal is dat een zaak ook buiten de besteltijden zichtbaar blijft. Een bezoeker moet kunnen zien dat je bestaat en begrijpen waarom bestellen op dat moment niet kan. Daarom hoort daar een duidelijke melding bij: momenteel gesloten.

Bestellen voor later past alleen wanneer de ondernemer dat toestaat. Dat onderscheid lijkt klein, maar voorkomt verwarring. Een gast die om tien uur kijkt, moet niet hoeven raden of je zaak verdwenen is of gewoon pas later opengaat.

Tafelen: aandacht voor de tafel die nog vrij is

Naast online bestellen kreeg Tafelen deze week een eigen plek. Het idee achter dit platform voor last-minute tafels komt rechtstreeks uit de praktijk: soms heb je nog ruimte, terwijl iemand in de buurt juist zin heeft om uit eten te gaan.

Tafelen brengt dat aanbod en die spontane eetplannen bij elkaar. Een warm welkom, bijvoorbeeld met een welkomstdrankje of amuse bij het aanbod, past bij de gedachte erachter. Niet alleen een beschikbare stoel laten zien, maar mensen uitnodigen om aan te schuiven.

Een extra kanaal is natuurlijk geen garantie op een volle zaak. Het moet eerst duidelijk en bruikbaar zijn voor zowel de gast als de ondernemer. Daar blijven we stap voor stap aan werken.

Groei begint bij een goede basis

Nieuwe mogelijkheden zijn mooi, maar de basis blijft de horecakassa. Bestellingen opnemen, overzicht houden en afrekenen moeten logisch blijven werken. Daarom beoordelen we iedere uitbreiding vanuit dezelfde vraag: maakt dit de dagelijkse horeca eenvoudiger?

Je kunt de GastVonk-shop bekijken op shop.gastvonk.nl en Tafelen op tafelen.gastvonk.nl. Op gastvonk.nl/cafetaria lees je meer over GastVonk voor de snackbar en cafetaria. De mogelijkheden van de kassa vind je op de homepage onder Mogelijkheden.

Zelf ervaren wat bij jouw zaak past

Wil je kennismaken met GastVonk? Je kunt de horecakassa 14 dagen gratis proberen. Gebruik de contactknop onder dit artikel om te bespreken hoe je begint en welke mogelijkheden bij jouw zaak passen. Een proefperiode is er om zelf te ontdekken of het prettig werkt, niet om op mooie woorden te moeten vertrouwen.

Eerlijk product. Eerlijk zaken doen. Samen genieten.